Descriere
Feteasca Neagra este un soi de vita nobila romanesc din ai carui struguri de culoare neagra se produc vinuri rosii cu potential bun de invechire. Originea acestui soi autohton obtinut prin selectie populara din Vitis silvestris inca de pe vreme dacilor se crede c-ar fi proximitatea localitatii Uricani din judetul Iasi. La inceput fiind cultivat intre Carpati si Nistru (regiune istorica Moldova) in timp s-a raspandit pe intreg teritoriul Romaniei si Republicii Moldova de astazi datorita calitatilor sale de adaptabilitate la conditiile climatice din acest areal.
Feteasca Neagra cu aspect limpede, culoare rosu rubiniu cu reflexii purpurii in margini, nas dominat de baric si fructe rosii, gust evaziv cu arome fine, tanini prezenti, final elegant si de durata.
Asocieri culinare: carne rosie (vita, vitel, porc, miel, oaie etc), vanat
Temperatura optima de servire: 18-20 grade Celsius